２学年カルチャーコース　フードデザイン（水の中で揉んだら…！？「なぜ！？」を探るグルテン実験！）

７月９日（木）３.４時間目、２年カルチャーコースの授業で、「グルテンを取り出す食物実験」を行いました！
小麦粉をこねて、

水の中で優しく洗っていくと……

中からビヨーンと伸びる不思議な塊（グルテン）が登場！
同じ小麦粉なのに、種類によって取り出せる量や感触に違いが。今後、「なぜ！？小麦粉によって違いが出るのか！？」をさらに深く学習していきます！