２年カルチャーコース　調理実習「肉じゃが」に挑戦

「どれが一番おいしそうですか？」

１月２２日（木）３、４時間目のフードデザインの授業で、２年カルチャーコースの生徒たちが調理実習を行いました。

今回は、これまでのグループ実習とは異なり、初めて「一人で最初から最後まで」全工程を担当する形での実施となりました。献立は、家庭料理の定番である「肉じゃが」です。生徒たちは、食材の切り出しから火加減の調整、味付けに至るまで、一つひとつの工程を丁寧に進めていました。

それぞれのこだわりが詰まった、彩り豊かな肉じゃがが並びました。

今回の実習を通して、生徒たちは自立して調理を行う自信を深めたようです。今後も、より実践的な技術の習得を目指して取り組んでまいります。